|
Rượu sake Junmai Daiginjo TANKANWATARIBUNE
Giá 0 vnđ
ad
- Đăng ngày: 16/07/2017
- Đã xem: 796
- Phản hồi:
Được làm từ gạo “Watari Bune” – tổ tiên của loại gạo “Yamadanishiki” được dùng làm dòng sake Junmai Daiginjo cao cấp. Chai rượu sake này được sản xuất cực kỳ công phu và tỉ mỉ, tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn.
Sake Tamanohikari Junmai Daiginjo TANKANWATARIBUNE là sản phẩm của nhà Tamanohikari, được làm theo đúng tinh thần của vùng Kyoto nổi tiếng “Bí quyết tạo nên một chai rượu sake ngon chính là gạo làm rượu phải ngon”. Loại gạo được sử dụng làm rượu là Watari Bune – tổ tiên của loại gạo chuyên dùng làm Junmai Daiginjo sake có tên là Yamadanishiki.
Với rượu sake Nhật Bản, tỷ lệ mài (hay Seimaibuai) là một chỉ số quan trọng cho thấy chai sake đó ngon hay không. Tỷ lệ mài là tỷ lệ phần lõi gạo còn lại sau khi đã loại bỏ đi phần bên ngoài. Tỷ lệ mài càng thấp nghĩa là phần lõi gạo còn lại càng nhỏ, khi làm rượu sake sẽ cho ra mùi vị đậm đà và thuần khiết.
Tamanohikari Junmai Daiginjo TANKANWATARIBUNE được làm từ gạo mài 35% nên lưu giữ được hương vị thuần khiết của gạo. Rượu phát triển hương thơm thanh lịch và ấm áp với vị đậm đà lan tỏa trong vòm họng, Dư vị rượu ngắn nhưng tinh tế, uống xong không bị nhức đầu.
Thưởng thức rượu sake Nhật Bản có thể uống lạnh 5-10 độ (ngâm vào xô đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 25-20 phút trước khi uống) hoặc đơn giản là uống ở nhiệt độ phòng (10-25 độ).
THÔNG TIN HÃNG RƯỢU TAMANOHIKARI
Hãng rượu Tamanohikari được thành lập năm 1673 và là một trong những hãng sản xuất sake Nhật Bản lâu đời nhất tại Fushimi, tỉnh Kyoto. Cùng với vùng Nada tỉnh Hyogo, Fushimi là nơi có nguồn nước ngầm ngon nhất dùng trong sản xuất rượu sake. Đó là yếu tố khiến hương vị rượu sake của hãng Tamanohikari không giống so với bất kỳ hãng rượu nào khác.
Hãng rượu nổi tiếng của Nhật Bản
Ngoài yếu tố khách quan là nguồn nước ngon thì Tamanohikari cũng rất cẩn trọng trong việc chọn gạo làm rượu. Theo đó, các loại gạo được chà xát kỹ càng tới 60%, chỉ giữ lại phần tâm trong cùng. Hương thơm và mùi vị hấp dẫn của sake được tạo thành bằng phương pháp lên men có sự cân bằng tuyệt đối giữa gạo, nước và mạch nha, gạo được nấu thành cơm rồi rải nấm Koji
Bên cạnh đó, không thể không kể tới kinh nghiệm làm rượu dày dặn của các nghệ nhân làm rượu – những người vô cùng nhạy bén trước từng thay đổi nhỏ của gạo và thời tiết dưới sự giám sát của bậc thầy rượu sake Tsuneo Ueda.
Các dòng rượu nhật bản ngon nhất
Sản phẩm loại
Trang :1 , , « trang trước
Người đăng tin: ad
Ngày tham gia: 16/07/2017
Điện thoại:
|
DEAL HÔM NAY
Rượu sake vảy vàng hakushika là loại rượu được trưng cất từ gạo, các hạt vảy vàng 24kara được đưa vào rượu tạo nên 1 loại rượu độc đáo cao cấp giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt
Thời gian còn lại
|